POLPETTE DI TONNO E CANNELLINI

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Perfette, rotonde e squisite. Le polpette sono da sempre uno dei miei amori più grandi: così piccole e con un sapore così grande. Incredibili davvero. Le polpette hanno proprio un super potere.

Ecco perché amo mettere spesso le mani in pasta e inventare ogni volta qualcosa di nuovo.

O apro il frigo e improvviso oppure me le studio bene e poi vado a fare la spesa.

Loro che vedete in foto sono della categoria "apro il frigo e improvviso". E vi posso assicurare che sono davvero la fine del mondo!

Al forno, ma così croccanti e deliziose. Il sapore morbido e dolce dei fagioli cannellini e quello sapido e deciso del tonno. Con un po' di piccante del pepe. Ve le consiglio davvero.

Pronte in due minuti e buone da perdere la testa!

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INGREDIENTI:

• 500 gr di fagioli cannellini in scatola

• 100 gr di tonno in scatola

• Mezza cipolla

• 100 gr di pan grattato

• Sale, olio e pepe qb

PROCEDIMENTO:

All'interno del mixer inserire i fagioli, la cipolla tagliata grossolanamente e il tonno e frullate.

Dovrete ottenere un impasto abbastanza grossolano.

Trasferite tutto il composto in una ciotola ed aggiungete il pan grattato. Aggiustato di sale, olio e pepe e iniziate ad impastare con l'aiuto delle mani unte.

Iniziate a formare delle palline sferiche e posizionatele di volta in volta su una teglia rivestita con carta da forno. Passate le polpette nel pangrattato. Se volete una bella panatura passatele due volte nel pangrattato, magari bagnandole con dell'albume.

Io le ho impanate una volta sola ed erano belle croccanti.

Sporcate tutte le polpette con un po' di olio e infornatele a 200° in forno stativo preriscaldato per circa 20/30 minuti, finché non saranno dorate al punto giusto.

Potete decidere anche di friggere le polpette. Saranno sicuramente più golose.

Ma non sottovalutate la versione al forno!

Sono deliziose!

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