GOCCIOLE O NON GOCCIOLE?
- frafra962
- 23 mag 2020
- Tempo di lettura: 2 min
Che dite... sono loro o non sono loro? A voi cosa ricordano?
Io posso dirvi una cosa sola. Ogni volta che preparo queste meraviglie nessuno qui a casa può resistere.
Ci prepariamo subito un bel bicchiere di latte e ce le inzuppiamo dentro. Ovviamente dovete immergerne due, insieme, chiuse a panino. Altrimenti godrete solo a metà!
Questi sono dei biscotti troppo buoni, fragranti e (se non si fosse capito) perfetti da inzuppare.
Potete farci colazione, mangiarli a merenda, dopo cena. Oppure, se siete come il mio ragazzo che ama fare colazione a qualsiasi ora, potete anche cenarci. Insomma non ci sono regole con questi biscotti.
C'è solo una certezza: non saprete resistergli!
INGREDIENTI:
330 gr di farina 00
1 cucchiaino di cacao amaro
100 gr di olio di semi
2 uova
130 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
85 gr di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Un'ora prima di iniziare questi favolosi biscotti, trasferite le gocce di cioccolato in freezer.
Potete preparare la frolla dei biscotti sia a mano che nella planetaria.
Indovinate un po'... io userà la planetaria! :P
Nella planetaria unite l'olio, lo zucchero, la vanillina, il sale e montate per qualche minuto con la frusta, finché il composto non sarà bello spumoso. Quindi aggiungete un uovo alla volta, passando al secondo solo quando il primo si sarà ben assorbito.
Nella planetaria inserite la foglia e unite tutta la farina, il lievito e il cacao insieme: azionate a bassa velocità, finché la frolla non si sarà formata e non avrete un panetto compatto. Basteranno pochi secondi. Trasferite il composto su una planetaria leggermente infarinata e lavoratelo inserendo le gocce di cioccolato. Date al panetto una forma rettangolare.
Avvolgete la frolla nella pellicola e fatela riposare in frigo per circa 40 minuti.
Quando il tempo sarà trascorso, stendete la frolla sul piano da lavoro leggermente infarinato e con un coppa pasta dal diametro di 6 cm intagliate dei dischi, punzecchiateli leggermente all'estremità, così da dargli la caratteristica forma a goccia.
Man mano che gli date la forma, posizionate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e aggiungete qualche goccia di cioccolato in superficie, facendo una leggera pressione.
Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per circa 16 minuti.
Fate raffreddare i biscotti completamente e poi conservateli in una scatola di latta siggilata.
Provateli ad inzuppare dentro una bella tazza di latte freddo.
Attenzione perché non riuscirete più a tornare agli originali!
Comments